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Mein erstes glutenfreies Brot
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Wenn dir die Zöliakie-Krankheit droht,
dann hilft dir glutenfreies Brot.
Ich kann jetzt mit meiner eigenen Version prahlen,
statt Gluten brauch ich Flohsamenschalen.
Dazu nehm ich Leinsamen, Hafer- und Buchweizenmehl,
ist gut für Magen, Darm und Seel.
Mein Rezept:
Glutenfreies Brot mit Buchweizen & Körnern | Sweet & Easy 4:02
https://www.youtube.com/watch?v=5r4DWy6PzfY150 g Buchweizenmehl
100 g Haferflocken, gemahlen
30 g Leinsamen, geschrotet
15 g Flohsamenschalen
50 g Kürbiskerne
50 g Sonnenblumenkerne
2 TL Backpulver
0,5 TL Salz
1 TL Brotgewürz* (oder mehr Salz)
Trocken mischen
1 EL Reissirup oder Honig oder Ahornsirup
450 ml Wasser
1 Karotte (100 g, grob geraffelt)
Den Teig mischen, in eine Brotform geben und eine Stunde gehen lassen.
90 Minuten bei 180 Grad backen.
*Brotgewürz: Anis, Kümmel, Koriander, Sternanis