Birchermüesli, unser beliebtestes und häufigstes Frühstücksgericht, nach dem Schweizer Arzt und Ernährungsreformer
Max Bircher Benner. Ich habe das Birchermüesli schon als Jüngling zubereitet, damals noch mit gezuckerter Kondensmilch...
Hier die aktuelle, vegane Version, welche ich heute bevorzuge:
Birchermüesli
Zutaten
1 Tasse (0.25 l) Haferflocken
0.5 Tassen Wasser
Früchte wie Bananen, Orangen, Mango, Mandarinen.
Rosinen
Nüsse und Samen wie Kokosraspel, gehackte Mandeln, Sesam, Chia, Sonnenblumenkerne.
Gewürze wie Zimt, Koriander, Anis.
Zubereiten
Wasser und Haferflocken in Schüssel geben und mischen.
Die Äpfel raffeln und dazu geben.
Früchte schneiden und dazugeben,
Rosinen, Nüsse, Samen und die Gewürze dazugeben.
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Anis, Coriander, Zimt, Haferflocken, Sesamsamen, Kokosraspel, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Cajunüsse, Kürbiskerne, Leinsamen, Chíasamen
Bannen, Äpfel, Orangen, Mandarinen, Birnen |
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Das fertige Birchermüesli |
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Zwei Extraportionen wandern in den Kühlschrank als Dessert oder Zwischenbahlzeit |